DRESSEZ LES TABLES, DOMPTEZ VOS IDÉES

11 janvier 2018

La gastronomie ne se joue pas seulement dans l’assiette

Parce que la gastronomie ne se joue pas seulement dans l’assiette, on recommande à qui veut faire salle comble, de mettre les bouchées doubles sur la présentation avec les produits d’impression destinés à la restauration.

En effet, avant de déguster les plats du chef, il faudra gérer l’inévitable attente. Dissociez vos informations en utilisant des supports différents selon les spécialités de la structure, mettez-vous à la place du client, il doit pouvoir tout voir sans nécessairement le demander. Devancez ses attentes en plaçant les menus cartes ou plats réguliers directement sur vos sets de table personnalisés, utilisez plusieurs portes-menus adaptés à la saison. Placez des présentoirs et menusaccessibles en libre-service. Testez chaque place, chaque table. Équipez les espaces en chaises hautes et supports d’activités (feutres, adhésifs ludiques) pour garantir tranquillité et patience à l’ensemble de la salle. Une cartapli à colorier, un set de table papier avec énigmes ou rébus devraient ravir les petits et soulager les grands.

Allez venez, Milord, vous asseoir à ma table

Plaquettes événementielles, menus complets, animations de restaurant, pensez à la brochure menu pelliculée pour diffuser toutes les informations nécessaires à votre communication, faites patienter les convives par une lecture agréable. Une zone réservée ou privatisée ? Une soirée VIP ? Adoptez la PLV de table pour délimiter des espaces sans en perdre. Présentez les mets de votre carte en toute élégance avec un porte-menu haut de gamme pour une mise en scène chic à moindre coût.